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          1. 新聞資訊

            春季吃姜有好處 避開食用禁忌巧養生
            2016/3/9 8:27:15,730

            春季吃姜有好處 避開食用禁忌巧養生

            很多人有疑問,姜是冬季驅寒氣的好食材,但是在春季能吃姜嗎?對此我們的解答是,當然可以。但是吃姜還有注意事項,而且春季吃姜也有講究,知道了方法,才能讓姜吃的養生保健。

            春季吃姜的好處

            生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外,生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分,有助促進血液循環,并加速人體的新陳代謝功能。除此之外,生姜是助陽之品,自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。因此,春季可適量多吃些姜。

            生姜的食用禁忌

            1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。

            2、患有這些病不宜吃姜。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

            3、食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,產生口干、咽痛、便秘等癥狀。

            4、生姜有解毒殺菌的作用,有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用,因為姜變質后會產生致癌物。

            吃生姜宜“早”不宜“晚”

            早上吃姜,勝過參湯;晚上吃姜,賽過砒霜

            古人有“早上吃姜,勝過參湯,晚上吃姜,賽過砒霜”的說法,同是吃姜,這就是說,早上吃有益,晚上吃則有害。但是這種說法比較適合北方人。

            中醫認為,生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發油,能抑制人體對膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

            另外在早晨,人的胃中之氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經,使全身變得溫暖。在冬天的早晨,適當吃點姜,還可驅散寒冷,預防感冒。到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱,日久出現“上火”的癥狀。

            推薦:春季吃姜食療方

            1、治胃寒,妊娠嘔吐:生姜絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時,去渣飲汁。1日2次。

            2、治脾胃虛弱:老姜絞汁30毫升,鮮牛肉150克,切碎,剁成肉泥狀,加入30滴姜汁,再放些醬油、花生油攪勻,待燜米飯時, 將姜汁牛肉倒人將熟飯內蒸至熟(約15分鐘)即可食用。1日2次。

            3、治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳:鮮生姜10克切片,大棗5枚,粳米150克,同煮粥,適量油鹽調味佐膳。

            4、治風寒感冒、惡心嘔吐、胃痛腹脹:生姜5克切絲,蘇葉3克裝入茶杯內,開水沖泡,浸泡5-10分鐘后,加入紅糖攪勻,趁熱服用。

            5、五神湯:荊芥、蘇葉、生姜各10克, 茶葉6克,水煎五分鐘后加入紅糖30克,隨量服用。有發汗解表作用,可治畏寒,身痛、無汗諸證的風寒感冒。

            6、姜糖蘇葉飲:生姜5克(切絲),蘇葉3克裝入茶杯內,開水沖泡,浸泡5-10分鐘后加入紅糖攪勻趁熱服用。有發汗解表、祛寒健胃作用,可治風寒感冒、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等癥。

            7、姜蜜膏:生姜汁200克,蜂蜜200克,水煎至稠粘如膏時;,冷卻后裝瓶備用。每次服30毫升,以熱開水沖服,1日2次?芍畏魏、肺燥型久咳不愈。

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